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目前二氧化硫是被允許使用的一種常見食品添加劑，在食品領域的應用主要有直接添加和硫磺熏蒸兩種，起到護色、防腐、漂白和抗氧化的作用。通常采摘后的水果或蔬菜其內部組織還會進行正常的新陳代謝，分解組織中的氧，在受傷的部位會存在著大量繁衍的微生物，這些微生物能夠分解組織中的營養成分，產生有害物質，進而導致了水果和蔬菜的腐爛。但是二氧化硫在一定范圍內添加是安全的，但是過量使用將來來嚴重的后果。如果亞硫酸鹽類的食品添加劑使用過量，將會嚴重破壞食品中的營養物質，降低食品的營養價值。人類食用過量的亞硫酸鹽，會出現頭痛、惡心、暈眩以及氣喘等不良的反應。長期吃亞硫酸鹽過量的食物，還會出現神經發炎、骨髓萎縮等不良的癥狀。

我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)明確規定了二氧化硫作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑可用于哪些食品，以及具體的添加量上限，但是很多企業因為檢測不到位，導致很多二氧化硫超標問題的產生，造成了食品安全問題。

為保障人體健康安全，進行對食品二氧化硫的安全性檢測是至關重要的，深國安新研發一款便攜式二氧化硫檢測儀，該產品體積小，方便攜帶，外觀此案有2.4英寸高清液晶彩屏，可實時顯示檢測目標氣體濃度值;內置高性能采樣泵，1-10檔流速可調;5000mA超大容量鋰電池，可連續工作20小時以上;這款產品非常適合在現場氣體樣品、液體樣品和固體樣品中二氧化硫的定量測定，并且便攜式二氧化硫檢測儀開機就能使用，10秒內響應結果，檢測速度快，檢測效率高，彌補了傳統檢測方式的不足之處。